Bolo de banana e maçã

Bolo de banana e maçã

Ingredientes

2 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1/4 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 bananas amassadas
2 maçãs, sem casca, picadinhas
1 colher (sopa) de fermento em pó
Açúcar e canela em pó, para polvilhar.

Como fazer

Amasse as bananas, descasque e pique as maçãs, reserve.
Bata, à mão, os ovos. Acrescente o açúcar e o óleo. Misture bem. Acrescente, aos poucos, a banana amasada, as maçãs e a farinha . Por último misture delicadamente o fermento.

Despeje a massa em forma untada enfarinhada e asse como de costume.

Depois de assado, passe margarina sobre o bolo ainda quente e polvilhe açúcar com canela.